Le proteine svolgono un ruolo chiave nella costruzione muscolare, nella regolazione dell'appetito e nel mantenimento del metabolismo. Conoscere gli alimenti più ricchi di proteine ti permette di raggiungere i tuoi obiettivi nutrizionali in modo efficiente.
Tabella dei 15 alimenti più ricchi di proteine
| Alimento | Proteine/100 g | Tipo |
|---|---|---|
| Spirulina essiccata | 57 g | Vegetale |
| Parmigiano | 36 g | Animale |
| Tonno in scatola (sgocciolato) | 30 g | Animale |
| Petto di pollo (cotto) | 31 g | Animale |
| Petto di tacchino (cotto) | 30 g | Animale |
| Seitan | 25 g | Vegetale |
| Manzo magro (cotto) | 26 g | Animale |
| Salmone (cotto) | 25 g | Animale |
| Tempeh | 19 g | Vegetale |
| Uova intere | 13 g | Animale |
| Skyr naturale | 11 g | Animale |
| Edamame | 11 g | Vegetale |
| Tofu sodo | 17 g | Vegetale |
| Lenticchie (cotte) | 9 g | Vegetale |
| Quinoa (cotta) | 4,4 g | Vegetale (completa) |
Quante proteine al giorno?
- Persona sedentaria: 0,8 g/kg di peso corporeo
- Perdita di peso: 1,2–1,6 g/kg per preservare la massa muscolare
- Aumento muscolare: 1,6–2,2 g/kg per massimizzare la sintesi proteica
- Atleti: fino a 2,4 g/kg nei periodi intensivi
Proteine animali vs vegetali
Le proteine animali (carne, pesce, uova, latticini) sono complete: contengono tutti gli aminoacidi essenziali. Le proteine vegetali sono spesso incomplete — combina più fonti (riso + legumi, cereali + tofu) per coprire tutte le tue esigenze.
Conclusione
Diversifica le tue fonti proteiche ogni giorno, privilegiando alimenti poco trasformati. L'app Nutrya calcola automaticamente il tuo apporto proteico ad ogni pasto e ti avvisa se non raggiungi il tuo obiettivo giornaliero.
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